Chuletón

Quitu: uno de los más modernos restaurantes en Quito

Quitu, uno de los más modernos restaurantes en Quito

Para ti que te gusta probar sabores nuevos, todos sabemos que la gastronomía ecuatoriana ha tomado un giro.  Los chefs experimentan con diferentes técnicas e ingredientes. Ese es el caso de Quitu, en mi opinión es uno de los restaurantes en Quito que son mas conocidos por su mezcla y modernidad (en términos de cocina criolla diferente y en decoración). Ubicado en en el barrio Las Casas donde actualmente hay un boom de restaurantes. La dirección es  Lorenzo Aldana 217 y Ruiz de Castilla.

Quitu, restaurantes en Quito

Quitu,restaurantes en Quito

Decoración

Cuando entré me llamó mucho la atención la decoración, es sencilla, pero fresca y diferente. Elementos como un estante de vegetales y libros, muchas plantas, vegetales frutas frescas e incluso paja. Imagínate, todo diferente! No siempre encuentras restaurantes en Quito con este tipo de originalidad.

Decoración de Quitu, restaurante en Quito

Decoración de Quitu, restaurante en Quito

Decoración del Restaurante Quitu

Parte de la decoración de Quitu

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Paja y servilletas en Quitu

Platos fuertes

Pedimos cuatro platos y de cortesía, una entrada de zanahorias confitadas con crema de espinaca. La crema de espinaca venía líquida y solida. La última forma parte de las nuevas técnicas de cocina.

Zanahorias con espinaca, otra delicia de Quitu, restaurantes en Quito.

Zanahorias con espinaca, otra delicia de Quitu, restaurantes en Quito.

Un ceviche seco de pulpo con taxo, pétalos de flores y limón. Resultó bastante ligero (normalmente el pulpo es muy pesado, pero no en este caso) tenía cebollas caramelizadas que le dieron un toque perfecto un poco dulce.  Con un precio de US$10  yo creo accesible para estar hecho con pulpo.

Ceviche de pulpo con taxo y cebollas caramelizadas otra especialidad de Quitu

Ceviche de pulpo con taxo y cebollas caramelizadas, otra especialidad de Quitu

Platos Exóticos

Aquí en el blog puedes ver la foto del famoso Sango de coco con limón yuca y arroz, pescado ecuatoriano bañado en una de-construcción de coco acompañado de arroz encocado semi-dulce, acompañada  por cerveza artesanal (la rubia Honey Wheat Ale, como te recomiendan en el menú). El plato en si no era el más barato, 18 US$ pero me pareció que el sabor era exquisito.

Sango de coco

Sango de coco

Otro plato de calidad y con un sabor impresionante fue el chuletón de res. Esta delicia de carne de chuletón vino acompañado de puré ligero de papa con tomate y cebollas asadas. La carne estaba deliciosa, en su punto. Muy recomendable. (US$18.00). La manera de presentar el plato en madera también era muy original con sus acompañantes y el famoso chimichurri.

Chuletón

Chuletón

Acompañantes del chuletón

Acompañantes del chuletón

Otro plato del Restaurante Quitu fue un Cochinillo horneado crocante acompañado con mote,  chulpi, choclo y mapahuira.  Aquí podemos apreciar los sabores de nuestra deliciosa comida ecuatoriana, pensados de una manera más moderna. El coste de este plato era de $10. Como su precio le doy un 10, APROBADO.

Cochinillo

Cochinillo

Postres

Los postres fueron también tienen inspiración criolla y con sabores de nuestro hermoso país como la maracuyá y el tomate de árbol.  De postre nos animamos por dos opciones:

Canguil de dulce con helado de mantequilla, como me oyes ¡sí, de mantequilla! seguro no es la mejor opción para mantener la linea, pero seguro es una excelente opción para comer bien. El helado fue acompañado de fresas y tapioca rosa caramelizada. (US$7.00).

Helado de mantequilla con canguil otra especialidad del restaurante Quitu

Helado de mantequilla con canguil otra especialidad del restaurante Quitu

Postre de tomate de árbol  y  manzanas horneadas y caramelizadas, una fresca opción para complementar esta comida tan rica, al precio de US$7.00.

Postre de tomate de árbol, restaurantes en Quito

Postre de tomate de árbol, restaurantes en Quito

Para tomar recomiendo probar el  jugo de maracuyá licuado con molles, ellos tienen la ventaja de que bajan la acidez del jugo. Diferente manera de tomarlo y delicioso con un precio de $3. La sorpresa final fue agua sin gas con ramas de romero, gratis, cosa que no es tan común en los restaurantes Quito.

Jugo de maracuyá con molles

Jugo de maracuyá con molles

Agua con romero, otro concepto de Quitu restaurantes en Quito

Agua con romero, otro concepto de Quitu restaurantes en Quito

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