8 semejanzas de comida mexicana entre dos ciudades

¿Quién no ha probado tacos, enchiladas o tortas de jamón? ¿Qué es igual en Madrid y en Quito?

Cuando comes comida mexicana esperas los clásicos sabores: maíz, guacamole, tortillas tomate, carnes asada, etc. Existe una gran cantidad de restaurantes que ofertan esta comida en todo el mundo, tanto así que fue declarada patrimonio cultural de la humanidad por la UNESCO.

 

Sin embargo, no todo es 100% mexicano, hay muchas versiones de la comida tex mex, pero tal como discutimos diferencias ente la comida asiática, hoy comentaremos sobre las semejanzas de cómo se sirve esta comida.

1. Nachos

Esta entrada de comida mexicana es ofertada de manera similar en Madrid y Quito. Su origen se discute. Algunos dirán que es más tex mex que 100% mexicano. Lo curioso es la forma cómo se lo presenta: bañados en queso (siempre es cheddar), con frijoles, crema agria, guacamole y por supuesto totopos.

Plato de nachos, comida mexicana en Quito: La Fonda del Parque

Plato de nachos, comida mexicana en Quito: La Fonda del Parque

Nachos del restaurante Mestizo de comida mexicana en Madrid

Nachos del restaurante Mestizo de comida mexicana en Madrid

 2. Pico de gallo

En las dos ciudades (Madrid, Quito), esta salsa, que más bien es una vinagreta acompaña al guacamole y a otros platos como guarnición que lleva pimiento verde, tomate y cebolla tiene el mismo sabor fresco. Tiene el toque perfecto, no es ni muy picante, ni muy dulce. Va con platos como quesadillas, tacos o nachos.

2.1 ¿Quieres hacer una en tu casa? Mira cómo hacerla de manera simple

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3. No muy picante en las dos ciudades

Dado que los ecuatorianos y los españoles no comen comida picante o al menos, no a los niveles de la verdadera comida mexicana, sus platos son lo que podríamos llamar neutrales. Es decir no va a estar extremadamente picante con chiles y si lo están, los meseros te dirán el nivel de picor de cada plato.

Salsas picantes del restaurante mexicano Tacos & Margaritas en Quito

Salsas picantes del restaurante mexicano Tacos & Margaritas en Quito

3.1 Existe una clasificación respecto al chile y su nivel picante. Si quieres saber más, haz clic aquí.

Semejanzas entre comida mexicana entre dos países

Semejanzas entre comida mexicana entre dos ciudades

 4. Creatividad en la cocina mexicana

La comida mexicana no tiene que ser aburrida o lineal, por eso la creatividad a la hora de presentar platos es importante. Tanto en el restaurante Mestizo en Madrid como algunos restaurantes mexicanos en Quito como la Fonda del Parque o Z Food (que no sirve comida mexicana en sí, pero ciertos platos) han reinterpretado o creado nuevos platos.

Plato mexicano en un mortero del Resturante Mestizo en Madrid

Plato mexicano en un mortero del Resturante Mestizo en Madrid

Tacos de pesado y camarón de restaurante Z Food

Tacos de pesado y camarón de restaurante Z Food

5. Variedad

Cuando vas a restaurantes mexicanos, ya  sea en Quito o en Madrid te sorprende la variedad,  porque hay bastantes platos en el menú y ofrecen diferentes opciones: clásicos, re interpretados como lo discutimos antes, veganos e incluso comida para quienes padecen alergias y no pueden comer ciertas cosas.

Semejanzas de comida mexicana entre dos países

Semejanzas de comida mexicana entre dos países

 6. El ambiente

Estés donde estés, cuando vas a un restaurante mexicano, te emocionas por la comida y también por el ambiente, la decoración, la música (mariachis) que te ofrece el ambiente mexicano que te hace pensar ¡Viva México!

Decoración en el restaurante mexicano Tac & Roll

Decoración en el restaurante mexicano Tac & Roll

 7. Bebidas

En Madrid y en Quito ofrecen las mismas bebidas no alcohólicas, las tradicionales aguas frescas (tamarindo, jamaica) como alcohólicas (margaritas, micheladas, shots de tequilas, cerveza Corona). Son igual de deliciosas y no pasan por alto el mejor detalle: el borde de sal en el vaso.

Aguas frescas del restaurante mexicano Tacos & Margaritas en Quito

Aguas frescas del restaurante mexicano Tacos & Margaritas en Quito

 

8. Precio

En Quito, un plato simple en un restaurante mexicano cuesta (USD $ 10) a eso debes añadirle una bebida y  te saldrá unos (USD $15). En Madrid, un plato promedio cuesta entre € 10 y 12 más la bebida entre 15 y 18 euros que con el cambio de dólares a euros sale casi el mismo precio.

Tacos al pastor en el restaurante Mercado Mixtura en Quito

Tacos al pastor en el restaurante Mercado Mixtura en Quito

¿Qué opinas de esta comida? ¿Te gusta? ¿Qué es lo que la hace especial?

La comida mexicana es tan diversa que en cada rincón donde se venda será deliciosa. Como se discutió aquí, cada aspecto la hace especial: el ambiente, el sabor, los detalles… Sin duda, México es un país hermoso desde sus paisajes, su cultura, su gente y por supuesto su comida.

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